Naše činnost:
Úvod » Khušboo - Cizokrajné potraviny » Směsi koření » Kořenicí směs na masovo – zeleninové kari
Kořenicí směs na masovo – zeleninové kari
Složení: paprika, čili, sůl, kmín, ajwan koření (carum copticum), kurkuma, zázvor, česnek, pepř, koriandr, muškátový květ, hřebíček, skořice, hnědý kardamom.
Postup: V ghee/oleji osmažíme 2 cibule nakrájené na kostičky, přidáme 500g masa (hovězí nebo skopové), 2-3 lžíce této kořenicí směsi a 3 rajčata. Chvíli smažíme. Přidáme 2-3 sklenice vody a uvaříme doměkka. Přidáme 500g zeleniny (brambory, hrášek, květák apod.) a 1 hrnek vody. Uvaříme doměkka.