Seekh kebab – Kořenící směs na kebab – maso na barbecue

Seekh kebab – Kořenící směs na kebab – maso na barbecue

Složení: paprika, čili, sůl, koriandr, dýně meloun, papain, garam masala, zázvor, dlouhý černý pepř, černý pepř, muškátový květ, bobkový list, hřebíček, muškátový ořech, česnek, pražená cizrna, ajwan koření (carum copticum).

Recept pro 6-8 osob:

Vytvoříme masovou směs z mletého masa(1kg), 2 zelených čili papriček, 1 cibule, 2 lžic zázvorové pasty a lžíce česnekové pasty a 1 sáčku této směsi (pro velmi pikantní pokrm, jinak méně). Necháme odležet, poté vytváříme válečky, které grilujeme nebo smažíme.